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Las carrilleras tienen una carne muy tierna, jugosa y melosa que se deshace en la boca resultando así un plato muy satisfactorio.
INGREDIENTES: carrilleras de cerdo RAL (84%), fondo de pollo asado (pollo, cebolla, puerro, zanahorias, tomates, ajos, pata de ternera, vino, aceite de oliva y agua), cebolla, aceite de oliva virgen, moscatel, azúcar, sal y pimienta.
4 unidades, con hueso. ENVASADAS AL VACÍO.
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PREPARACIÓN
DEL PRODUCTO |
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1 Sumergir en agua caliente la bolsa cerrada durante aproximadamente tres minutos.
2 Abrir la bolsa con la ayuda de unas tijeras.
3 Colocar las carrilleras en una bandeja para hornear y vaciar la salsa de la bolsa por encima de la carne.
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4 Con el horno previamente caliente a 220º, introducir la bandeja y mantenerla durante aproximadamente 25 minutos. A los 10 minutos de horno tapar la bandeja para mantener su jugosidad.
5 Si precisa tenerlo más rato en el horno, bajar la temperatura a 50 ºC. También puede calentarlas en el microondas.
También puede cortarla a lonchas finas y servirla fría como fiambre, o ligeramente marcada a la plancha. Es ideal para bocadillos y sándwiches.
SE ACONSEJA SERVIR MUY CALIENTE
Una vez abierto consúmalo antes de 48 horas.
CONSERVACIÓN
Mantener de 0 a 4º
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