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Es sin duda el pollo de las fiestas. No puede faltar en la mesa para Navidad pero es un plato recomendable en cualquier época del año.
INGREDIENTES: pollo (60%), relleno (16%) (carne de pollo, ciruelas, foie, sal y pimienta), salsa (12%) (pollo, cebolla, puerro, zanahorias, tomates, ajos, pata de ternera, vino, agua, aceite de oliva, aceite de girasol, romero, tomillo), cebollitas perla (8%), vino, sal y pimienta.
Pieza entera, deshuesada excepto muslos y alas.
ENVASADA AL VACÍO.
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PREPARACIÓN
DEL PRODUCTO |
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1 Sumergir en agua caliente la bolsa cerrada durante aproximadamente tres minutos.
2 Abrir la bolsa con la ayuda de unas tijeras.
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3 Puede poner el pollo entero o si lo perfiere para así cortarlo con más facilidad, separar alas y muslitos y cortar el resto en rodajas. Colocar en una bandeja para hornear dándole su forma inicial pero inclinando las rodajas y vaciar la salsa de la bolsa por encima de la carne.
4 Con el horno previamente caliente a 220º, introducir la bandeja y mantenerla durante aproximadamente 35 minutos. A los 10 minutos de horno tapar la bandeja para mantener su jugosidad.
5 Si precisa tenerlo más rato en el horno, bajar la temperatura a 50 ºC.
SE ACONSEJA SERVIR MUY CALIENTE
Una vez abierto consúmalo antes de 48 horas.
CONSERVACIÓN
Mantener de 0 a 4º
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